Quatre startups israéliennes de la food tech s’associent à l’université polytechnique Mohammed VI du Maroc pour développer des solutions alimentaires durables sans besoin d’eau, de terres ou d’énergie dans le Sahara marocain. L’université, avec l’aide des startups israéliennes, produira de la nourriture pour poisson à haute teneur en protéines à partir de déchets organiques municipaux, d’insectes et d’algues. Le projet vise à fournir une solution aux défis de sécurité alimentaire du Maroc, en particulier dans le domaine des aliments riches en protéines, et son objectif d’augmenter considérablement le volume de production de l’aquaculture comestible. Le projet produira une nourriture pour poisson locale, disponible et durable dans le but de fournir de la nourriture riche en protéines pour 10 millions de personnes par jour.
Les quatre startups israéliennes rejoignant le projet ont développé des technologies dans le domaine de la culture d’algues, de l’extraction de protéines d’insectes, de la séparation des déchets organiques et de la production de protéines à partir de déchets organiques. Depuis la normalisation des relations entre le Maroc et Israël en 2020, la coopération a commencé à porter ses fruits. Dans le cadre de l’accord visant à rétablir les liens, Washington, sous l’administration Trump, a reconnu la souveraineté de Rabat sur le Sahara occidental. Le Maroc a revendiqué le Sahara occidental, une ancienne colonie espagnole avec des ressources en phosphates riches et des pêcheries offshore, après le retrait de l’Espagne en 1975.
Le commerce bilatéral entre les deux pays a augmenté d’un tiers en 2022, tandis que quelque 200 000 Israéliens ont visité le Maroc, selon les chiffres officiels. Environ 700 000 Israéliens sont d’origine marocaine et beaucoup entretiennent des liens forts. En février, la société de capital-risque UM6P Ventures au Maroc a déclaré au Times of Israel que la société de capital-risque cherchait à étendre ses investissements dans les technologies israéliennes pour aider à mettre à l’échelle des solutions de biotechnologie en Afrique via des investissements dans des startups en phase de démarrage dans des domaines tels que la biotechnologie et les protéines alternatives liées à l’agriculture et le secteur de l’alimentation alternative.
